Palmer & Co Vintage 1988

Ročník 1988, který zraje 20 let na kalech, je elegantní směsí 50 % Chardonnay a 50 % Pinot Noir. Kolekce Palmer Vintage, sestávající výhradně z Grand a Premier Crus (Chardonnays a Pinots Noirs) z oblasti Montagne de Reims, je vždy jemným spojením konkrétního klimatického roku a stylu Palmer. Cuvée byla vybrána sklepmistrem Xavierem Berdinem a čtyřmi enology Palmer pro jejich vynikající kvalitu a potenciál zrání. Kolekce začala v roce 1947, kdy byla založena společnost Palmer, a obsahují také některé z nejlepších ročníků : 1999, 1996, 1987, 1985, 1979 or 1976.

Vynikající ročníkové šampaňské, které nabízí velmi dobrou rovnováhu mezi ovocem a kyselinkou.

Toto šampaňské nabízí svůdné aroma okouzlujících citrusů, pozoruhodné tóny pražení, kandovaných meruněk, akácie a sladkých briošek. Na patře je hedvábně jemné, s delikátní chutí kandované citrusové kůry, grilovaných lískových ořechů, sušeného ovoce, grilovaného ananasu, tonkových bobů a karamelizované hrušky. Nekonečnou vytrvalost potvrzuje pocit skvělé svěžesti.